قصد دارم الفبای سیستم سازی در هتل ها را به عنوان

یک راهنمای جامع در سیستم سازی ارائه دهم.

اگر برایتان سوال است که چرا سیستم سازی در هتل ها

معیار مناسبی برای سیستم سازی و تعمیم آن در دیگر

کسب و کارهاست پیشنهاد میدهم تا ادامه مقاله

با من همراه باشید.

سیستم سازی چیست و چرا در هتل ها ضرورت دارد؟

سیستم سازی یک سازو کار اصولی برای

گرداندن و چرخاندن یکپارچه کسب وکارها

و حتی زندگی است.

اما از آنجا که در این مقاله

“سیستم های هدایت گر در هتل ها” به دنبال

معرفی اصولی الفبای سیستم سازی درست در

هتل ها و تعمیم آن در دیگر کسب و کارها هستم

لذا از الفبای سیستم سازی در هتل ها به صورت ویژه

سخن می گویم اگر کسب و کارتان هتل داری نیست

پیشنهاد میکنم تا انتها همراه من باشید تا دریابید که

سیستم های هدایت گر در هتل ها چطور می تواند شالوده

کسب و کار شما را نیز متحول کند.

سیستم سازی در هتل ها یک امر ضروری است زیرا

شرط ماندگاری هتل هاست.

سیستم سازی یعنی ایجاد فرایندهایی منظم و متوالی در

جهت رسیدن به هدف.  بزرگترین هدف هتل داران

ارائه خدمات متناسب با اهداف راهبردیشان به مشتریان

و یا همان مسافران است.

لذا شناخت سیستم بزرگ هتل و زیر سیستم های زیر ساختی آن

در جهت جایگزینی و بهینه سازی فرایندها امری ضروری

در بخش هتل داری است.

هتل داران بیشتر از هر شغل دیگری خوب می دانند

که خلل در هر یک از فرایندها از جذب مشتری گرفته تا

ارائه خدمات رفاهی مناسب همگی عوامل مهمی در از دست دادن

مشتری هستند .

از طرف دیگر هتل داری یک شغل بیست و چهار ساعته در

۳۶۰ روز از سال می باشد شغلی بدون خاموشی و استراحت.

حال شاید بهتر درک کنید که چرا سیستم های هدایت گر هتل ها

را معیار اصلی سیستم سازی قرار دادم.

خوب فکر کنید شغلی بدون خاموشی و استراحت!

بی شک در این گونه مشاغل همچون هتل داری

هدر رفت انرژی و در مقابل آن استفاده بهینه از انرژی

چقدر می تواند در هزینه ها تغییر چشمگیری ایجاد کند.

سیستم سازی همان ابزار ضروری است که هتل ها را در

متناسب سازی ورودی ها و خروجی هاو بهبود روز افزون

فرایندها یاری می رساند.

لینک استفاده از سیستم سازی در کسب و کارها

شرط ماندگاری هتل ها چیست؟

تقریبا همه مدیران موفق در صنعت هتل داری مانند مربیان

تیم های موفق فوتبال در دنیا

خوب می دانند که دنیا به نظم وتوالی زیرسیستم های آنها

پاسخ می دهد. لذا شرط ماندگاری هتل ها در بازار پر رقابت امروز

داشتن فرایندها خطی و منظمی است که در بیست و چهار ساعته

شبانه روز و در ۳۶۰ روز در سال نه تنها بدون هیچ کم و کاستی

و بی وقفه حرکت کند بلکه هر روز توسعه مند تر از دیروز ادامه دهد.

دنیای تکنولوژی جای هیچ تردیدی برای

هتل داران باقی نگذاشته است که

خدمات منظم و متوالی و روندی رو به رشد تنها راه حفظ

مشتریان و از همه مهم تر وفادارسازی ایشان است.

هتل داران موفق، خوب میدانند که ایجاد اوقات و خاطرات خوش

برای مسافران در حفظ و وفادارسازی ایشان ضروی است.

لذا بیش از هر شغل دیگری نظم و ثبات سیستمی که برای

ساختن اوقات و خاطرات خوش ساخته شده است پایبندند.

از این روی می توان گفت سیستم سازی اصولی در هتل ها

شرط ماندگاری هتل ها در دنیای امروز می باشد.

زیرا تنها با سیستم سازی اصولی می توان فرایندهای پوسیده را

از رده خارج کرد و فرایندهای نوین را بدون خللی در سیستم

جایگزین نمود.

لینک استفاده از سیستم سازی در کسب و کارها

 

منصوره مشیریان | کوچ رهبری سیستم

خطای رایج هتل داران در سیستم سازی چیست؟

متاسفانه تا کلمه سیستم سازی به کار برده می شود

همه به فکر سیستم های مکانیکی و تسهیل گری

می افتند که از بیرون وارد سیستم هتل داری می شود

مانند انواع نرم افزار های CRM و یا حسابداری و

کنترل پروژه. اخیرا نیز با تولد هوش مصنوعی

بسیاری از هتل داران تصورشان از سیستم سازی

ورود سیستم های هوشمند به هتل هاست.

خطای اغلب هتل داران این است که فکر می کنند

سیستم های هوشمند برای سیستم هتل ضروری و

هدایت گر است.

البته که نمی توان ابزارهای کاربردی مثل سیستم های

هوشمند را نادیده گرفت اما یادمان باشد هر سیستم بیرونی

که به کسب و کار ما تزریق می شود تنها زمانی تسهیل گر

فروش و توسعه ما می باشد که فرایندهای داخلی به درستی

چیده شده باشند.

اشتباه رایج هتل داران در سیستم سازی این است که

سیستم های هدایت گر در هتل ها را بر اساس موج عظیم

بیرونی که به آنها تلقین می شود انتخاب می کنند در حالی که

هنوز از پتانسیل های داخلیشان به درستی بهره مند نگشته اند.

و متاسفانه ذوق ورود سیستم های هوشمند و مکانیکی با این

تصور که مانند غول چراغ جادویی عمل می کنند آنها را کور می کند.

دریغ که ورود هر سیستم بیرونی در سیستم هتل ها

خود نیاز به یک زیرساخت منسجم و جدید برای حفظ و

نگهداری و استفاده بهینه از آن نیاز دارد.

سیتم سازی را عمیق تر و اصولی تر از ورود سیستم های

مکانیکی و هوشمند بدانید سیستم سازی یک شیوه تفکر عملیاتی

برای اداره منظم و بیست و چهارساعته در ۳۶۰ روز سال است.

لینک استفاده از سیستم سازی در کسب و کارها

هتل داری یا مربی گری تیم فوتبال؟

همانطور که می دانید فوتبال پرطرفدار ترین ورزش دنیاست.

مثلا در همین ایران به هر فرد غیر فوتبالی نیز نام چند تیم برتر فوتبال

را بیاوردید بی شک یکی از آنها را شنیده است.

زیرا حتی اگر او بیننده فوتبال نبوده باشد خانواده و

اطرافیان و شرایط خیابان ها و کافه ها را در زمان مسابقات

مهم دیده است.

از طرف دیگر فوتبال بازی پرهیاهویی است و نتایج آن

سریع مشخص می شود. مربی گری فوتبال نیز از شغل های

پر استرس و استراتژیک دنیاست. شغلی که نتایج آن در

هر مسابقه اعتبار یا بی اعتباری های زیادی را به همراه دارد.

لذا مربیان فوتبال را در رده رهبران موفق دنیا قرار می دهند

و بسیاری از فنون رهبری را از مربیان فوتبال وامداریم.

پس در فوتبال با ورزشی پرطرفدار و استراتژیک طرف هستیم

که استراتژی های استفاده شده توسط مربی در طول فصل

نتایج وفاداری طرفداران را به همراه دارد.

فوتبال نیز یک شغل بیست و چهار ساعته است. بسیاری

از مربیان و فوتبالیست های مشهور دنیا بارها در مصاحبه ها و

زندگی نامه هایشان گفته اند که حتی شبها نیز خواب مسابقه فردا

و نحوه بازی و استراتژی هایشان را می بینند.

شغل هتل داری نیز از بسیاری جهات مشابه فوتبال است.

یک شغل بیست و چهار ساعته و متمرکز که در هر فصل

زمان های پر ترددی دارد که نتیجه استراتژی های طول

آن فصل را در آن چند روز دریافت می کند.

بی شک استراتژی هایی که از یک سیستم سازی اصولی

می آید به افزایش تعداد طرفداران و وفادارسازی ایشان

می پردازد در حالی که همین استراتژی ها اگر بر پایه شرایط

و انتخاب های روز باشد در کمال ناباوری حتی گاها با

ارائه خدمات خوب، مشتری وفاداری را نمی سازد.

باور کنید که وفادار سازی مشتریان اتفاقی نیست

در پشت این موفقیت اصالتی سیستمی نهفته است.

لینک استفاده از سیستم سازی در کسب و کارها

منصوره مشیریان | کوچ رهبری سیستم

ماهیت سیستم های هدایت گر در هتل ها

ماهیت سیستم های هدایت گر در هتل ها از نوع نگاه و

جهانبینی هتل داران و مدیران اجرایی می آِید.

اگر وارد هتلی شدید که به نظرتان بسیار پرطمطراق آمد

اما هنگام خروج از آن هتل دیگر آن همه شکوه و جلال به

چشمتان نیامد و یا تصمیم گرفتید دفعه بعد هتل های دیگر

را  امتحان کنید شک نکنید یک جای معادله جهانبینی

می لنگد.

یعنی یا طرز تفکر هتل دار و جهان بینی او متناسب با

نیاز امروز بازار و مشتریان نیست و یا بین تفکرات و جهان بینی

هتل دار و مدیران اجرایی تناسب درستی برقرار نشده.

سیستم های هدایت گر در هتل ها بیش از آنچه که دیده شوند

حس می شوند. یعنی شما وارد هتلی می شوید و

هر لحظه که در آن هتل بیشتر اقامت دارید بیشتر احساس

شادمانی و اعتبار از انتخابتان دارید.

پایه این احساس که همان حس وفادارسازی است از

هیچ سیستم مکانیکی و هوشمند بیرونی به سیستم هتل ها

تزریق نمی شود بلکه از ارتباط مستقیم و شفاف

مدارهای ذهنی تک تک افراد در سیستم هتل داری و

البته در همه رده ها سرچشمه می گیرد.

لذا ماهیت سیستم های هدایت گر در هتل ها از ارتباط

احساسی و فکری تک تک اجزای سیستم بزرگ هتل می آید.

آن زمان که تک تک انرژیها هم ارتعاش و هم فرکانس می شوند

و با سینرژی عظیمشان شکوه و جلال را در ذهن مشتری

تداعی می سازند.

نوشته سیستم های هدایت گر در هتل ها اولین بار در منصوره مشیریان | کوچ رهبری سیستم. پدیدار شد.

هتل داران با چه مشکلاتی رو به رو هستند؟

سیستم سازی و رفع مشکلات هتل داری در موضوع هتل داری گاها با شرایطی رو به رو هستیم که صاحب هتل با مدیر هتل دو فرد متفاوت هستند.

حتی در بعضی از هتل های بزرگ و زنجیره ای با هیئت مدیره و مدیر هتل رو به رو هستیم لذا وقتی می گوییم سیستم سازی و رفع مشکلات هتل داری منظورمان مشکلاتی است که مدیران هتل با آن رو به رو هستند که به شرح زیر است: مشکلات منابع انسانی مشکلات بازاریابی و فروش مشکلات با سیاست های کلان مشکلات مربوط به حفظ و نگهداری سیستم ها و دانش مشکلات مربوط به رقبای جدید مشکلات مربوط به نگهداشت مشتریان

لینک استفاده از سیستم سازی هتل

بزرگترین مشکل هتل داری چیست؟

سیستم سازی و رفع مشکلات هتل داری در میان مشکلات ذکر شده در بخش قبل مشکلات مربوط به منابع انسانی بیشترین حجم مشکل در هتل داری را دارد. نه اینکه بگوییم دیگر مشکلات مانند بازاریابی و فروش و یا حتی مشکلات با سیاست های کلان کشوری کم همیت یا بی اهمیت است بلکه به این دلیل مشکلات منابع انسانی پر رنگ است زیرا در همه مشکلات پای انسانها و شیوه رو به رو یی و مهارت آنها در حل مساله در میان است.

وقتی نیروها نامتخصص و یا کم انگیزه و بی تعهد به رشد هستند و یا هنگامی که مدیریت دانش و سیستم سازی در هتل ها ضعیف است بی شک در تمامی قسمت ها و مشکلاتی که در بخش قبل ذکر کردیم نتایج ضعیفی خواهیم گرفت. لذا مشکلات مربوط به منابع انسانی و حفظ و نگهداشت آن بزرگترین مشکل هتل داران است.

لینک استفاده از سیستم سازی

بزرگترین خطای مدیران هتلها در اداره هتل ها چیست؟

سیستم سازی و رفع مشکلات هتل داری مدیریت هتل شغل بسیار پرچالشی است به ویژه اگر کشور و یا منطقه در شرایط استراتژیک سیاسی و اقتصادی قرار داشته باشد. اما واقعیت بزرگتر و غیر قابل کتمان عدم تمرکز مدیران هتل ها به ناحیه تحت کنترلشان است. متاسفانه در جلسات کوچینگ رهبریم با مدیران و بیزنس من هایی رو به رو می شوم که تمرکزشان را روی مسائلی میگذارند که روی آن هیچ کنترلی ندارند.

تمرکز روی تصمیمات دولتی یا حکومتی در جایی که شما هیچ گونه تاثیری روی این تصمیمات نمی توانید بگذارید نه تنها که کاری بیهوده است بلکه تمرکز شما را بر دیگر بخش های تحت کنترلتان پایین می اورد. لذا بزرگترین خطای مدیران هتل ها را نداشتن آگاهی از ناحیه تحت کنترل و عدم تمرکز بر آن می دانم

لینک استفاده از سیستم سازی

بزرگترین کمبود مدیران هتل ها در رفع مشکلات هتل داری چیست؟

سیستم سازی و رفع مشکلات هتل داری از نگاه سیستم سازی بزرگترین کمبود مدیران و یا صاحبین کسب و کارها در رفع مشکلاتشان نداشتن ذهنیت سیستماتیک و یا تفکر سیستمی است. تفکر سیستمی یعنی باور داشتن به نظم و توالی. یعنی پذیرفتن این موضوع که همه مشکلات دشوار و نفوذناپذیر را می توان به مسائل ساده و قابل حل تبدیل کرد.

داشتن تفکر و ذهنیت سیستمی به مدیران هتل ها کمک میکند تا فرایندها را دقیق تر و موشکافانه تر ببینند و از دل هر فرایند زیر سیستم های معیوب و اصلاح پذیره مختلفی کشف کنند که با درمان، تعمیر و اصلاح هر یک از آنها می توان مشکل بزرگی از سیستم هتل داری حل کرد. لذا داشتن دهنیت سیستماتیک در مدیران هتل ها سهم بسزایی در رفع مشکلات هتل ها دارد.

لینک استفاده از سیستم سازی

بزرگترین عارضه در هتل داری چیست؟

سیستم سازی و رفع مشکلات هتل داری هتل داری از جمله مشاغل فرایند محوری است که بیش از دیگر مشاغل نیاز به فرایندهای خطی، منظم و متوالی دارد. به عنوان مثال ورود یک مسافر ر ا به هتل تصور کنید. از لحظه ورودش به داخل پارکینگ هتل و ارتباطش با دربان و نگهبان گرفته تا رهنمود شدن به اتاقش همگی طی فرایندی مشخص صورت می پذیرد. و بی نظمی و تخطی در هر قسمت از فرایند، توالی را بر هم میزند. چیزی(نظم وتوالی) که از ضروریات هتل داری موفق است.

زیرا برخلاف بسیاری از مشاغل اغلب فرایندهای هتل داری جلوی چشم مشتریان و مخاطبان صورت می پذیرد و کیفیت فرایند ها در هتل داری بیشترین اثر را در آیتم های مهم فروش و جذب مشتری در هتل ها را داراست.

لینک استفاده از سیستم سازی

توصیه هایی برای مدیران هتل ها در جهت رفع مشکلات هتل داری؟

سیستم سازی و رفع مشکلات هتل داری در هتل ها بزرگترین مشکلات از عدم هماهنگی و تناسب فرایندها صورت می پذیرد. از مشکلات منابع انسانی که از نزاع ها و عدم آگاهی و تخصص در نیروها شکل میگیرد تا مشکلات حفظ و نگهداری هتل که از عدم توجه به موقع و هوشمندانه به استهلاک ها می آید همگی از نداشتن فرایندهایی مناسب و منظم سرچشمه می گیرد.

لذ ا پیشنهادهای زیر را جدی بگیرید.

1. ساختن یک ذهن سیستماتیک
2. شناختن سیستم اصلی و تشخیص زیر سیستم ها
3. موشکافی تک تک زیر سیستم ها
4. حدف زیرسیستم های اضافی و تکراری
5. تنظیم فرایندهایی متناسب و منظم برای
6. مرتبط ساختن زیر سیستم ها
7. توجه به سادگی و راحتی (هر چه فرایندها ساده تر و راحت الوصول تر فرایندهای اجرایی آنها توسط پرسنل کم خطا تر)
8. مکتوب سازی و نگارش کلیه فرایندهای
9. مکتوب سازی و نگارش کلیه روش های

اجرایی و رفع عیب در سیستم

لینک استفاده از سیستم سازی

عارضه بزرگ در رفع مشکلات هتل داری چیست؟

سیستم سازی و رفع مشکلات هتل داری به عنوان یک کوچ رهبری سیستم که سالهاست در خدمت مدیران و صاحبین کسب و کارها هستم عارضه بزرگی که در اغلب کسب و کارها به ویژه هتل ها میبینم  موضوع مدیریت دانش است. مدیریت دانشی که در سیستم سازی پاشنه آشیل رشد ، توسعه، آرامش و ثروت است. دانشی که مدیر و پرسنل به عنوان شیئ جاندار و هتل و فرایندها به عنوان شیئ بی جان در سیستم هتل داری هر روز به آن اضافه می کنند اما در هیچ کجا مکتوب نمی شود.

لذا با حذف و یا نبود یک نفر از پرسنل کل تجارب و دانش و هزینه هایی که مدیران برای متخصص کردن فرد انجام داده اند از زنجیره هتل حذف می شود. نداشتن بایگانی از مکتوبات دانشی و فرایندی در هتل ها باعث می شود ورود هر نیروی جدید اعم از مدیر و یا پرسنل در هر بخشی زمان بسیاری در جاگیری ها و سعی و خطاهای انسانی از دست دهیم. در یک مثال ساده فرض کنید نیرویی از رزرواسیون حذف میشود آیا با جایگزین کردن نیروی جدید و حتی متخصص مشکلات رزرواسیون را کاهش میدهیم؟

بسیاری از نیروهای متخصص اثرگزاریشان در مجموعه هایی که روی مدیریت دانش و نگارش فرایند هایشان زمان نگذاشته اند پایین می آید و مدیران به جای برطرف کردن مشکلی به این سادگی به حاشیه هایی مثل افزایش حقوق می پردازند که هیچ فایده ای ندارد.

در مثال بالا وقتی نیروی متخصص وارد هتل می شود چون آموزش ها را به صورت شفاهی از نیروی دیگری دریافت می کند بسیاری از ظرافت های سیستم شما را در طول زمانی بدست می آورد که هتل شما می توانست درآمد بیشتری درآن زمان داشته باشد. پس به جای پذیرفتن خطاهای انسانی و سیستمی به فرایند سازی و فرایند نویسی روی آورید.

لینک استفاده از سیستم سازی

سیستم سازی چگونه به رفع مشکلات هتل ها کمک می کند؟

سیستم سازی و رفع مشکلات هتل داری قبل از مطالعه این بخش پیشنهاد میکنم تک تک قسمت های قبل مقاله سیستم سازی و رفع مشکلات هتل داری را مطالعه کنید زیرا در هر بخش قسمتی از مفهوم سیستم سازی را بیان کرده ام. سیستم سازی یعنی پذیرش این موضوع که رفع مشکلات هتل ها زمانی میسر می شود که زیرسیستم های سیستم بزرگی با نام هتل به درستی شناخته و ترمیم شده باشد.

سیستم سازی یعنی عدم تمرکز روی نتایج در ازای آن تمرکز روی فرایندها و زیر سیستم ها. وقتی تمرکز مدیر هتل روی نتایج باشد همیشه درگیر خاموش کردن شعله های آتش و درآمدن از چاله ای و افتادن در چاله دیگر است. لذا مدیریت هتل بدون سیستم سازی و شناخت زیر سیستم ها و داشتن ذهن سیستماتیک یعنی تلاش برای حداقل ها: حفظ بقا و تعادل.

از طرفی دیگر  درگیر شدن در حفظ بقا و تعادل یعنی دور شدن از هوشمندی. و دور شدن از هوشمندی و انتخاب های زیرکانه در هر کسب و کاری یعنی مرگ تدریجی آن کسب و کار. سیستم سازی راه حلی هوشمندانه است برای رفع مشکلات هتل ها زیرا فرایندهایی را در هتل ها جایگذاری می کند که عارضه یابی را در بحران ها ساده می کند و استهلاک روزمرگی در میان کارمندان و مدیران را کاهش می یابد.

سیستم سازی روشی است علمی و کاربردی برای افزایش خلاقیت، اثر گزاری و عارضه یابی در هتل داری . لذا بهترین شیوه رفع مشکلات هتل داری را می توان در پیاده سازی سیتم سازی در هتل ها به دست آورد.

نوشته سیستم سازی و رفع مشکلات هتل داری اولین بار در منصوره مشیریان | کوچ رهبری سیستم. پدیدار شد.